Как известно, диетическое питание рекомендовано при многих заболеваниях, в том числе и при аллергии.
В этом случае ее действие должно быть направлено на уменьшение количества аллергических проявлений, но при этом питание должно оставаться полноценным в обязательном порядке.
Меню больного в идеале должно включать в себя сто тридцать граммов белка, желательно животного происхождения, и такое же количество жиров, но этом случае 30% должно приходится на растительные жиры, и двести граммов углеводов.
Общая энергетическая ценность рациона будет равна примерно 2800 ккал., он должен быть обогащен витаминами, получаемыми из овощей, фруктов, ягод, соков, рекомендуются также отруби и дрожжи.
А вот количество соли должно быть ограничено, ведь она лишь усиливает проявления недуга.
Помимо продуктов-аллергенов, из меню следует исключить лук, чеснок, перец, горчицу, уксус, хрен, редис, редиску, майонез, острые соусы, томатную пасту, консервированные продукты, не следует употреблять и жареных блюд.
Нужно соблюдать осторожность и с таким продуктами, в которых повышено содержание соли: колбасные изделия, сыр, рыба, копчености, рассолы.
Следует отказаться от таких напитков, как квас, алкоголь, включая пиво.
Аллергикам желательно употреблять пищу в отварном, тушеном и печеном виде, а что касается жиров, то в меню должно присутствовать только растительное и сливочное масло.
При этом все продукты должны быть свежими, допускается их хранение в холодильнике не более суток.
Питаться рекомендуется не менее четырех-пяти раз в течение дня.
Если больной уже знаком с продуктом-аллергеном "в лицо, то достаточно из рациона исключить именно его, а если же знакомство "с врагом" еще не состоялось, то следует продолжить выяснение этого вопроса.
Если же будет отмечено ухудшение состояния при употреблении тех или иных продуктов, то их следует исключить из рациона на пару недель, а как только состояние нормализуется, постепенно можно вводить такие сомнительные продукты в меню по очередности, сроком на четыре дня.
Если же проявления негативных реакций установлено не будет, то можно начинать испытание следующего "подозреваемого".
Как только аллерген будет установлен, его исключают из своего рациона.
Если же подобных аллергенов несколько, то попробуйте действовать иначе.
Перед тем, как начать диету, накануне вечером сделайте очистительную клизму.
Далее, в первые два-три дня разрешено пить лишь до трех стаканов некрепкого чая с добавлением небольшого количества сахара.
Следующие три-четыре дня в меню добавляется подсушенный хлеб и крупы.
В еще последующие три-четыре дня можно расширить рацион за счет молока и молочных продуктов.
Через такой же промежуток времени в меню появляется мясо, а позднее рыба, за ней яйца, овощи и фрукты.
При соблюдении диеты следует обращать внимание на стул, если же самостоятельно сходить в туалет не удается, то делается очистительная клизма, в первые двое суток она должна быть ежедневной, затем - каждые два дня, а вот от применения любых медицинских препаратов стоит воздержаться.
Если же выявлена аллергия на хлеб и другие мучные изделия, то их следует готовить из картофельной и соевой муки, найти рецепты их приготовления не составляет труда.
Во время диеты необходимо вести специальный пищевой дневник, в первой графе которого необходимо отмечать дату; во второй - время приема того или иного продукта; в третьей - их наименование, способ приготовления блюда из них и сроки его хранения.
Далее, в четвертой графе регистрируют проявления заболевания (степень их выраженности); в пятой - перечисляется список принятых лекарственных препаратов, их дозировка и время приема; в шестой - отмечается установленный аллерген, или же высказываются предположения относительно него.
Будьте здоровы и берегите себя!
