Нормализовать холестерин с помощью диеты

Практически каждый житель больших городов сталкивается с проблемой повышенного уровня холестерина. Почему так происходит? Да потому что обилие калорийной пищи, содержащей концентраты, консерванты, и способствует нарушению метаболизма холестерина в организме, что и приводит к образованию холестериновых бляшек в сосудах. В настоящее время реальной угрозой для человечества стоит ишемическая болезнь сердца, которая как раз и является последствием увеличения уровня холестерина.
Именно по этой причине всем нам периодически рекомендуется соблюдать особую диету, помогающую улучшить обмен холестерина.

Многие наивно полагают, что лишь, исключив из рациона калорийные и жирные продукты, им удастся понизить уровень холестерина. В действительности лишь около 20% холестерина попадает в организм непосредственно с пищей, остальные же 80% вырабатываются в самом организме. Именно поэтому основная задача диеты заключается в том, чтобы наладить обмен холестерина в печени.

Итак, следует сразу предупредить о том, что полный отказ от растительных жиров неуместен, так как они необходимы для восстановления нормального холестеринового обмена, и в этом случае речь идет в основном о полиненасыщенных жирах. Такого рода жирами богаты следующие масла: оливковое, рапсовое, кукурузное.
Употреблять их рекомендуется в сыром виде в качестве заправок для овощных салатов, так как малейший нагрев масла ведет к разложению полиненасыщенных жиров.

Во время диеты придется полностью исключить и рациона любые продукты, содержащие в себе консерванты и концентраты. Настоятельно рекомендуется ограничить употребление продуктов животного происхождения, включая и молочные продукты.
Если весь рацион условно разделить на части, то большую из них должны занимать фрукты, злаки и овощи и лишь самую малость – мясо и молочные продукты.

Если говорить о мясе, то выбирать лучше нежирные сорта. Что касается мяса птиц, то перед употреблением стоит снимать с них шкурку, так как именно в ней сосредоточен весь жир.
Молочные продукты также должны быть с низким содержанием жира, а лучше всего приобретать обезжиренные. Что касается сливочного масла, то на время диеты его рекомендуется не употреблять.
Количество яиц за неделю не должно превышать более трех штук, но лучше всего, если вы перейдете лишь на употребление только яичного белка.

Очень важно употреблять во время данной диеты как можно больше таких овощей, как белокочанная капуста, лук и чеснок. В действительности ограничений на употребление овощей и фруктов в этой диете нет, поэтому разрешается есть те, которые вы больше всего любите.