Давно доказана и неоспорима польза натуральных масел. Подсолнечные, оливковые, кукурузные или сливочные масла делают нашу пищу вкуснее и полезнее.
Начнем свой рассказ с растительных масел. Оливковое, подсолнечное или льняное масло отлично усваиваются как взрослым, так и детским организмом. Растительные масла повышают иммунитет и улучшают состояние кожи.
Порой в масле могут содержаться вредные примеси, чтобы избавиться от них производители специально очищают их. Так к нам на стол попадают рафинированные масла. На производстве масла обогащают витаминами и другими добавками, чтобы повысить их качество. Лучше всего рафинированное масло использовать именно для приготовления пищи, а вот гарниры и салаты лучше заправлять обычным нерафинированным маслом. Такое масло тоже проходит очистку, но через фильтры, поэтому все витамины и аминокислоты сохраняются. Старайтесь уже с первым прикормом добавлять хоть чайную ложечку растительного масла в пюре малыша.
Линолевой кислотой богато подсолнечное масло. Она чрезвычайно необходима для роста и памяти малыша, а также для развития сетчатки глаза и нервных тканей. Примите за правило каждый день добавлять в пищу крохе подсолнечное масло, содержащаяся в нем кислота в организме не синтезируется.
Кукурузное масло чаще рекомендуется при диетическом питании, так как хорошо усваивается маленьким организмом. Но кукурузное масло не может восполнить потребность во всех растительных жирах, поэтому диетологи советуют чередовать с другими маслами. При выборе кукурузного масла, обращайте внимание на то, что сырое масло не может храниться долго. Покупайте рафинированное кукурузное масло, разлитое в темные бутылки.
Оливковое масло богато высоким содержанием линоленовой и олеиновой кислотами. Масло благотворно сказывается на работе кишечника, печени и обладает выраженным желчегонным действием. Жиры оливкового масла по составу сходны с жирами грудного молока. Именно поэтому в детское меню оно вводится одним из первых. Покупать следует нерафинированное масло, так вы донесете до стола все необходимые витамины и аминокислоты.
Сливочное масло богато молочным жиром, отвечающим за правильный обмен веществ. Масло помогает усиливать защитные функции организма и положительно влияет на зрение. Это продукт нужен в меню малыша, потому что участвует в формировании зубов и костей, восстанавливает силы после болезни. Добавлять сливочное мало в пищу следует именно перед подачей. Таким образом, оно не потеряет всех полезных качеств.
