В прошлой статье речь шла о том, как верно подобрать ежедневный рацион, чтобы обмен веществ в нашем организме был в норме и тем самым способствовал сохранению стройной фигуры и здорового образа жизни. Сейчас мы поговорим о том, как избежать ряда самых распространенных ошибок , допускаемых в нашем питании.
Пожалуй, самой главной ошибкой является употребление большого количества сахара и сладких изделий. Сахар в организме усваивается очень быстро, поэтому его излишки откладываются в виде лишних жировых клеток, благодаря чему мы видим увеличение массы тела или даже ожирение.
Суточная норма потребляемого сахара должна составлять не более 30г (4ч. Ложки) в виде сахара и около 20г конфетами, шоколадом или другими сладкими изделиями. Очень полезно пить чай с медом в небольшом количестве, а также кушать сладкие фрукты и ягоды. Если вы все-таки не можете отказать себе в том, чтобы съесть лишнюю конфеточку, позаботьтесь о том, чтобы в вашем рационе при этом присутствовали сырые огурцы и свежая капуста, так как в этих овощах содержится тартроновая кислота, которая препятствует превращению в организме сахара в жир.
Другой ошибкой в питании является употребление излишка соли и соленых продуктов . Учеными было доказано, что в натуральных продуктах соли находится столько, сколько нужно человеку. Кулинарная соль в большей степени должна восполнять только утрату соли при приготовлении блюд. Употреблять необходимо всего 10г соли в день, 5г из них приходится на сырую и в вареном виде пищу, а остальные 5г необходимо дополнять. Для того, чтобы в соли сохранить максимальное количество йода, следует добавлять соль в пищу уже в сваренном виде. Очень полезно кушать неочищенную (поваренную) соль, так как в ней сохраняется максимальное количество натрия, хлора, различных микро- и макроэлементов. Чрезмерное употребление соли ведет к задержке вывода воды из организма, что выражается в отеках. Если вы очень любите солененькое, мы можем посоветовать добавлять в пищу молотый порошок ламинарии и морской капусты. Также для подсаливания можно использовать лимонный сок.
Необходимо соблюдать также определенный режим питания .
Вот несколько правил поведения за столом при принятии пищи:
- Не нервничайте в тот момент, когда вы кушаете.
- Не стоит читать книжку, смотреть с увлечением телевизор или болтать по телефону за столом.
- Кушать старайтесь всегда в одно и тоже время.
- В перерывах между принятием пищи не стоит делать себе калорийные перекусы, типа конфет или пирожных.
- Для того, чтобы пища правильно усваивалась, вам необходимо тщательно ее пережевывать. Ни в коем случае не торопитесь и не заглатывайте куски еды целиком. Этим вы усложните работу своему кишечнику.
- Последний период принятия пищи должен быть не позднее 19.00. Нельзя наедаться перед сном.
- Пища должна быть в меру витаминизирована, богата минеральными элементами, белками, жирами и углеводами.
- Объем еды не должен превышать и занижать нормальный уровень. Кушать необходимо 4 раза в день.
- На завтрак должно отводиться 30% от всего суточного объема пищи, на обед – 40%, на ужин – 25%, на время перед сном – 5%.
На сегодняшний день существует множество методик питания . Например, следуя вегетарианской методике человек должен кушать только пищу растительного происхождения, а некоторые предпочитают есть только сырые растительные продукты.
Известный диетолог Х.Шелтон в своих научных работах излагает, что белковую пищу (рыба, мясо, яйца) нельзя употреблять одновременно с углеводными (каши, картофель, хлеб), потому что углеводы перевариваются только в щелочной среде (в кишечнике), а белки в кислой (желудке). В противном случае углеводы бродят и разлагаются в желудке, а белки – в кишечнике. Следовательно, крахмальную и белковую пищу необходимо есть раздельно или же вкупе с сырыми несладкими овощами. Также считается полезным, если каши вы кушаете из недробленого и нешлифованного зерна.
В зависимости от того, в какой стадии ожирения находится человек, необходимо принимать определенные меры по снижению веса и улучшению своего самочувствия.
1 степень ожирения – повышение массы тела на 10-20%.
Необходимо есть побольше сырых овощей. Исключить или сильно сократить количество употребляемых пирожных, конфет, макарон, выпечки и т.п. сладких калорийных блюд.
В разгрузочные дни рекомендуется: каждые 4 часа съедать по 3ст.ложки сваренного без соли риса; в день съесть 100г нежирного творога, 1-2 яблока и салат «Красоты». Приготовление салата: размочить 2ст.ложки овсяных хлопьев, добавить 1 натертую морковь и 1 яблоко, несколько капель лимонного сока и 1/2ч. ложки меда.
Также полезно пить только чай или кофе.
2 степень ожирения – повышение на 25-40% от обшей массы тела.
Периоды разгрузочных дней должны быть намного чаще, чем при 1 степени ожирения. Каждые 7-10 дней. При этом пища должна быть полноценной, но низкокалорийной и в небольших количествах.
3 и 4 степени ожирения - превышение на 40% и более массы тела от нормы.
Такие стадии, как правило уходят далеко в прошлое, когда еще в младенческом возрасте мамы перекармливали своих детей: при избыточном питании у малыша появляются жировые клетки, которые могут усваивать только жир, но не отдавать его. В скором времени такие дети становятся неизлечимо толстым, которому не помогут диеты, а нужен хороший специалист.
Несколько рецептов борьбы с ожирением :
- Иглоукалывание является одним из проверенных способов удаления излишков жира из организма. Пациентам снижают аппетит путем активного укалывания иглами или магнитами области ушных раковин, которые связаны с желудком и кишечником.
- Полезны для похудения разгрузочные дни и бессолевые периоды: яблочные дни (1,5кг яблок день), молочные дни (400г творога или 400г сметаны плюс 2ст. кефира или 1,2 литра кефира), фруктовые дни (500г кураги или чернослива в день), овощные разгрузки (1,5кг любых овощей исключая картофель), мясные дни (400г отварного мяса или рыбы плюс 400г овощей).
- Воспользуйтесь одним из трех эффективных коктейлей, приготовленных в домашних условиях:
1 напиток Венеры .
Вам необходимо: 20г плодов фенхеля, 20г цветков черной бузины, 20г цветков ромашки аптечной, 20г листа мяты перечной, 20г липового цвета.
Способ приготовления: перемешайте все компоненты, выложите смесь в эмалированную кастрюлю, залейте 20 частями воды (в пропорции 1:20 - смесь: вода), закройте крышкой, поставьте на водяную баню, доведите до кипения и продолжайте варить порядка 15 минут. Затем остудите и через 40 минут процедите. Настой пить 2-3 раза в день по 1 стакану на протяжении 8-10 недель.
2 напиток Венеры.
Вам необходимо: 10г листьев березы, 80г листа ежевики, 10г листьев мать-и-мачехи.
Способ приготовления: точно в такой же, как в первом рецепте. Принимать по 1 стакану утром и перед обедом.
3 напиток Венеры.
Вам необходимо: 15г корня одуванчика, 40г коры крушины, 15г листьев мяты перечной и 15г плодов фенхеля.
Способ приготовления: смешать все ингредиенты, залить 2 стаканами крутого кипятка, настоять 30-40 минут. Выпить весь настой натощак.
Все вышеперечисленные напитки стимулируют обмен веществ в организме. Принимать их рекомендуется по 2-3 недели, а затем делать перерыв. Наряду с ними необходимо также обязательно кушать овощи и фрукты. Например, яблоки уменьшают всасывание жиров и выводят холестерин. Баклажаны – улучшают отделение желчи, стимулируют работу кишечника. Сырая капуста – замедляет процесс превращения углеводов в жиры. Огурцы - расслабляют кишечник.
Также хотелось бы отметить, что явными причинами полноты является неправильная работа кишечника. В данном случае речь идет о запорах. Они могут сопровождаться также проявлением на коже прыщиков и сыпи.
Для борьбы с запорами существуют следующие средства:
- Для стимулирования работы кишечника кушайте по 1-2 ст.ложки отрубей в день.
- Натощак выпивайте по 1 стакану сырой воды или молока. Также можно съесть несколько черносливов.
- Ежедневный рацион должен быть богат овощами, фруктами, тушеным мясом или отварным, обезжиренным молоком. Ограничьте себя от чрезмерного употребления жиров, углеводов и свежей выпечки.
- За час перед сном приготовьте хорошее слабительное: 100г мелко нарезанной свеклы смешать с 1ст. ложкой меда и 1ст. ложкой растительного масла.
- На протяжении всего дня кушайте следующее блюдо: по 300г инжира, кураги и чернослива пропустить через мясорубку. Смешать с 50г сока алоэ и 100г меда. Кушать по 2ст. ложке, намазывая на кусочек зернового хлеба 2 раза в день. Утром натощак за 30-40 минут до еды, запивая 1 стаканом холодной воды. Вечером после ужина за 1 час до сна, запивая 1 стаканом кефира.
- После еды никогда не ложитесь на диван, не сидите. Лучше всего помыть посуду, сделать какие-то домашние дела, прогуляться на свежем воздухе.
- Постарайтесь как можно активнее проводить свой досуг: делайте утреннюю гимнастику, совершайте прогулки в быстром темпе.
