Свежие овощи прекрасно сочетаются с различными продуктами. Вы сможете убедиться в этом сами, приготовив малышу вкусные и полезные блюда по нашим рецептам.
Суп-пюре. С 1,5 лет.
Состав: по 100 грамм брокколи и болгарского перца; 1 картофелина; 1 морковь; 1 столовая ложка сметаны или 1 чайная ложка сливочного масла.
Приготовление: брокколи разберите на соцветия, картофель и морковь мелко нарежьте. В кипящую воду положите овощное ассорти и варите до полной готовности. Протрите все через сито, добавьте бульон, и все хорошо перемешайте. Посолите и заправьте сметаной или сливочным маслом.
Овощная запеканка. С 1 года.
Состав: по 100 грамм моркови, цветной капусты и сладкого перца; 100 грамм сыра; 2 яйца; 50 миллилитров молока; соль; 1 столовая ложка сливочного масла; 1 чайная ложка манки.
Приготовление: овощи нарежьте небольшими кусочками и отварите до готовности. Взбейте два яйца, добавив молоко и тертый сыр. Сковороду натрите сливочным маслом, присыпьте манкой, выложите овощи и залейте все яичной смесью. Запекайте в духовке 20 минут.
Лечо с курицей. С 2 лет.
Состав: 1 красный и половинка желтого перца; 1 луковица; куриное филе; 2 помидора; масло.
Приготовление: перец нарежьте соломкой, измельчите луковицу, а с помидора снимите кожицу. Филе курицы нарежьте кусочками и обжарьте. Отдельно спассеруйте лук и перец. Когда овощи станут мягкими, положите помидоры и влейте 100 миллилитров воды. Тушите 5 минут, добавьте филе и тушите еще 10 минут.
Фаршированный перец. С 1,5 лет.
Состав: 3 болгарских перца; 200 грамм куриного филе; 1 луковица; 1 столовая ложка риса.
Приготовление: опустите вымытый и вычищенный перец в кипящую воду на 2-3 минуты. Куриное филе и репчатый лук пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо и сваренный рис. Все перемешайте и наполните фаршем подготовленный перец. Положите его в кастрюлю, долейте немного воды и тушите 25-30 минут до готовности.
Рисовая запеканка. С 1,5 лет.
Состав: 1 стакан риса; 2 стакана воды; 1 яйцо; по половине красного, оранжевого и желтого перца; масло для жарки.
Приготовление: перец нарежьте и обжарьте – каждый цвет отдельно. Отварите рис, когда он остынет, добавьте взбитое яйцо и все перемешайте. Огнеупорную посуду смажьте маслом и выложите слоями – рис, красный перец, рис, желтый перец, рис, оранжевый перец. Поставьте запеканку в духовку на 15 минут.
Рыба в маринаде. С 1,5 лет
Состав: 200 граммов рыбного филе; 2 морковки и 1 болгарский перец; 1 луковица; 1 столовая ложка томатной пасты.
Приготовление: филе рыбы отварите и разделите на кусочки. Морковь и перец натрите на терке и потушите. Добавьте измельченный лук. Когда овощи станут мягкими, заправьте все томатной пастой, затем влейте немного кипяченой воды и тушите еще 1-2 минуты. Сложите все слоями и подержите на слабом огне 7-10 минут.
Салат с брынзой. С 2 лет.
Состав: по половине красного и желтого перца; 2 помидора; 100 грамм брынзы; 1 столовая ложка сметаны; соль; зелень.
Приготовление: разноцветный перец и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Таким же образом измельчите брынзу. Соедините все компоненты, размешайте и добавьте нежирную сметану, и посолите по вкусу. Для большей пользы и красоты посыпьте блюдо зеленью. Можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.
