Здоровье в голодании?

Проблемам правильного питания в настоящее время уделяется большое внимание практически во всех развитых странах мира.
Такой интерес вызван тем, что в мире неуклонно растет число людей, страдающих избыточным весом и ожирением.
Но, даже в некоторых развитых странах, где проблема нищеты не стоит, люди сохраняют стройность и здоровье, например, это Япония и Франция.

Как оказалось, важное значение имеет не только то, что ест человек, но и в том, в каком количестве он это делает.

Французы, например, за один прием пищи, съедают на четверть меньше, чем среднестатистический американец.
Они едят трижды в день, тогда как в той же Америке люди большую часть дневного рациона поглощают в вечерние часы, обед заменяют фаст-фудами и редко завтракают.

То же самое можно сказать и о японцах, у которых подаваемые блюда по объему значительно менее привычных.
И у тех, и у других существует привычка вставать из-за стола с легким чувством голода.

В некоторых странах мира большее предпочтение отдается растительной пище, овощам и фруктам, специям, что позволяет жителям этих государств снизить риск развития сердечных заболеваний.

В той же Греции, например, основными компонентами блюд являются овощи и бобы, которые россияне и американцы используют в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
А потребление этих продуктов в качестве основного блюда способствует нормализации пищеварительных процессов.

А вот такие азиатские страны, как Китай, Индия, Таиланд в своем питании большое значение уделяют специям, которые оказывают благотворное влияние на мозговую деятельность.

Проведя исследования, американские ученые пришли к однозначному выводу о том, что при правильном рационе питания можно добиться снижения риска развития онкологических и сердечно-сосудистых болезней, которые являются основными причинами высокой смертности.

Кстати, на клетки мозга оказывает положительное влияние такое вещество, как куркумин, оно содержится в растениях семейства имбирных и входит в состав такой приправы, как карри.