Полезные хлебцы, но они не замена хлебу

Многие женщины, преследуя цель снизить собственный вес, предпочитают хлебу употребление сухих хлебцов .
Они действительно очень полезны, их простейшей разновидностью являются сухарные плитки.
По своему минеральному и витаминному составу они превосходят привычный для нас хлеб, так как при их изготовлении используется мука низших сортов, содержащая в своем составе массу полезных веществ, да и белка в хлебцах содержится достаточно.

Тем более, что хлебцы отличаются повышенным содержанием пищевых добавок, значительно усиливающих их пищевую и диетическую ценность.
В этом случае речь идет о пшеничных отрубях, которые являются

кладезью пищевых волокон; витаминах, минеральных веществах, полиненасыщенных жирных кислотах, морской капусте, бета-каротине.
Помимо этого, хлебцы могут быть обогащены кальцием , лецитином и прочими полезными веществами.

Известны также зерновые хлебцы, которые изготавливаются не только из ржи и пшеницы, но и из любой крупяной культуры или зерновой смеси, например, из пшеницы и ржи, ячменя и гречихи, риса и кукурузы.

В хлебцах сохраняются все полезные компоненты зерна, которые отсеиваются при производстве хлебобулочных изделий, такие как пищевые волокна, белки, крахмал.

При богатстве хлебцов минеральными веществами, присутствует дефицит в них витаминов, так как существенная их часть уничтожается при термической обработке зерна, так как температура при данном процессе очень высока.

Хлебцы полезны не только при диете, но их можно давать детям.
Тем не менее, при всей их полезности, полностью заменять ими хлеб не стоит.