Ученые многих стран заняты проблемами, связанными с вопросами питания.
Мы хотим вас познакомить с некоторыми выводами, к которым они пришли в результате своих изысканий.
Например, американские ученые утверждают, что зависимость от сладкого может не менее, чем от наркотических средств.
Ведь среди тех, кто страдает пищевой зависимостью, большинство являются лакомками.
И это неудивительно, ведь у сладкоежек нарушается обмен веществ, им грозит ожирение и прочие заболевания.
Это не прошло мимо внимания физиологов, которые провели опыты с лабораторными животными.
А в результате ученые пришли к выводу о том, что шоколад и пирожные способны сформировать в нас зависимость сродни кокаиновой, так как в мозгу подопытных животных, в рационе которых присутствовало большое количество сахара, наблюдались те же изменения, что и наркозависимых людей.
То есть, после потребления сладостей, у подопытных крыс происходил выброс гормона под названием допамин, что можно наблюдать и у наркоманов после введения в организм наркотиков.
Если крыс лишали сахарного «допинга», то у них начиналась «ломка», иначе называемому абстинентным синдромом, который происходит у людей в случае отказа от приема наркотических средств, алкоголя и никотина.
Так что, ученые склонны считать, что злоупотребления сладостями могут стать причиной неконтролируемых симптомов и у людей с ослабленной нервной системой.
А вот британские ученые пришли к выводу о том, что существуют продукты, снижающие аппетит, ведь большое число людей ведут непримиримую, но безуспешную борьбу с лишними килограммами.
По мнению британцев, секрет стройности прост, он напрямую связан с гликемическим индексом того или иного продукта, ведь этот показатель демонстрирует выработку организмом инсулина и уровень сахара в крови.
Если продукт имеет низкий гликемический индекс, то выработка гормонов повышается, что способствует снижению аппетита, а в мозг посылаются сигналы о насыщении организма.
К таким продуктам относятся овощи и фрукты, молочные продукты, при этом, такие продукты ученые рекомендуют употреблять на завтрак, хотя мы привыкли потреблять в это время суток хлебные изделия, сладости и крупяные каши.
А если же человек завтракает так, как рекомендуется, то в его организме уровень гормонов снижающих аппетит значительно выше.
